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Articoli nella categoria OGM

Il ciclo dei pesticidi

pesticides

  I pesticidi sono tutte le sostanze chimiche utilizzate per combattere e distruggere i parassiti o altri organismi dannosi per le piante, per gli animali e per l’uomo. Essi trovano largo impiego, soprattutto, nel campo agricolo (circa il 95%) per la difesa delle coltivazioni. Sebbene nell’agricoltura biologica l’utilizzo di pesticidi è tassativamente vietato, è bene […]

Il gelato biologico: la scelta natura...

gelato

Biologico è buono, anche nel gelato! Oggi il gelato viene considerato un vero e proprio alimento con una sua collocazione nella dieta. È un alimento costituito da proteine, zuccheri, grassi, anche vitamine e minerali come il calcio e il fosforo. Occhio, però, alla qualità. Gelato industriale o artigianale? Biologico o convenzionale? Di crema o alla […]

OGM: la parola alla difesa

ogm la parola alla difesa

Per garantire l’osservazione del fenomeno OGM da più punti di vista, potrebbe essere interessante analizzare anche quella che è la “difesa” dell’industria biotecnologica. Tale posizione, infatti, risiede nell’affermazione che, a fronte della valutazione dei potenziali rischi che presenta l’introduzione di entità agricole transgeniche, i vantaggi a questa correlati sono superiori: gli OGM, infatti, potrebbero rappresentare […]

Teoria e tecniche degli OGM

gli ogm

Attualmente, i dibattiti più accesi riguardo le conseguenze economiche connesse alla produzione ed alla commercializzazione degli OGM sono incentrati sui problemi di etichettatura, di modificazioni del mercato agro-alimentare, di reale convenienza economica e, specialmente, di efficacia nel risolvere il problema della fame nel mondo. Quando si parla di biodiversità, ci si riferisce all’intero patrimonio genetico […]

Ogm: il gene suicida

OGM il gene suicida(2)

La tecnologia “Terminator”, o del gene suicida, è un brevetto (U.S.A. N.5. 723.765) concesso nel marzo 1988 a Delta&Pine Land e all’U.S. Department of Agricolture (USDA). Questa tecnologia è fondata sulla capacità di tre geni di influire sulla capacità riproduttiva delle piante, rendendo, di fatto, il seme della seconda generazione sterile. In maniera concreta, la […]

La patata dolce: un Ogm naturale

la patata dolce

L’innesto di parti del dna di una specie, ad esempio, animale nel dna di una determinata specie di pianta è il processo sottostante alla creazione degli organismi geneticamente modificati, noti come OGM. Premesso che questo articolo non è la sede più opportuna per ospitare il dibattito circa la correttezza, o meno, di tale processo, qui […]

Ogm vs Biologico

Ogm vs Biologico

Molto spesso per giustificare la produzione di prodotti OGM si sostiene che questi, rispetto invece ai prodotti biologici siano meno costosi. È a questa critica che ha risposto Vandana Shiva, fisica indiana e fondatrice di Navdanya, movimento contro la diffusione degli OGM. Questi prodotti, secondo la fisica, non sono più economici, anzi questi risultano più […]

Le ricerche sull’impatto degli OGM su...

Le ricerche sull’impatto degli OGM sulla salute

Nonostante gli OGM siano stati approvati e commercializzati per molti anni, non esistono ricerche scientifiche sul loro impatto sulla biologia degli organismi viventi. Questo è dovuto in parte al fatto che prove di nutrizione animale NON SONO PREVISTI per dare approvazione di sicurezza sia nell’UE che, tantomeno, negli USA. Tuttavia ora sta emergendo una serie […]

Perchè scegliere il biologico?

Perchè scegliere il biologico

I prodotti biologici vengono coltivati solo con l’utilizzo di sostanze naturali e quindi sono prodotte da un’agricoltura controllata e sostenibile. Ma perchè scegliere il biologico? Anzitutto, è stato dimostrato che il biologico sia più ricco in nutrienti rispetto ad altri tipi di cibo, poichè contiene vitamina C, minerali e antiossidanti, ferro, cromo, magnesio e calcio. Sono […]

Novel food: categorie e regolamenti.

Novel food: categorie e regolamenti.

Con il termine “novel food” ci si riferisce ai nuovi alimenti o ingredienti che la Comunità Europea ha disciplinato con il Regolamento n.258/97, per i quali sono state effettuate variazioni genetiche con il fine di modificare il valore nutritivo o il contenuto in sostanze indesiderabili presenti negli alimenti tradizionali o ancora di aumentare la resistenza […]

Germi, ecco quanti ne incontriamo dur...

Germi, ecco quanti ne incontriamo durante un viaggio

Con l’ arrivo della bella stagione e soprattutto delle vacanze, cominceremo se non lo facciamo già spesso, spostarci con i mezzi pubblici, frequentare posti pieni di persone, o almeno posti in cui ci sono passate molte persone. Bar, ristoranti, alberghi, lidi, spiagge. Uno mezzo di trasporto che senz’altro non perderà occasione di ospitarci è il […]

Estate attenzione alle intossicazioni...

Estate attenzione alle intossicazioni alimentari

Attenzione: con l’ arrivo della combinazione estate-caldo  aumenta il rischio di tossinfezioni alimentari. I dati più recenti ci dicono che nel 2011 sono stati riportati 5648 focolai di tossinfezione alimentare, rispetto i 5276 del 2010. L’Italia è il secondo stato, tra quelli analizzati, con maggior numero di focolai segnalati (908 casi) segnalati dall’ EFSA, European […]

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